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广州利农鱼苗发展有限公司-优质鱼苗养殖源头基地
鱼苗基地地址：广东省广州市花都区
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革胡子鲶属于底栖性鱼类，性情温和，但幼苗时

期种内竞争较为激烈，经常发生相互残杀、弱肉强食

现象。 它白天饱食后喜欢聚集于池底、 洞穴和阴暗

处，夜间四处活动和觅食。 由于长期栖息于底层穴居

环境，造成视觉退化，对外界食物、刺激、敌害等的感

觉， 主要依靠口周围四对发达的口须和发达的侧线

系统及嗅囊。 同时革胡子鲶具有形似树枝状的鳃上

辅助呼吸器官，能直接利用空气中的氧，因此耐低氧

能力很强。 只要皮肤保持湿润，长时间离开水也不会

死亡。

革胡子鲶在溶氧量为0.8mg/L的水体中（一般鱼

类要求水中溶氧量为1.7mg/L） 和pH值4.8的酸性环

境中（一般鱼类要求水中pH值为5.6以上）仍能正常

生活，甚至在腐败发臭的水体中也能生存，但若长期

生活在恶劣环境中， 其生长也会受到抑制或导致多

种鱼病的发生。

3.1 池塘建设

所有的池塘，都是按照莲鱼共养的技术要求，由

*设计，在水产技术人员指导下建立起来的，一般

每池1334~3335m2。 池塘水源充足，无工业废水污染，

灌排水方便，便于换水和成鱼捕捞，池底略向排水口

倾斜，池进出水口设拦鱼栅。

3.2 种藕栽培

按照莲藕栽培技术规范要求进行种藕栽培、管

理。

3.3 苗种投放由于革胡子鲶对温度条件要求高， 本地气温只

有每年的4～10月份适应革胡子鲶生长，因此，需要引

进8～10cm大规格苗种，在4月份开始投放，保证当年

出塘，当年见效，投放2000尾/667m2左右。

3.4 生产管理

3.4.1 投喂

革胡子鲶是一种以动物性饵料为主的杂食性鱼

类，其食量大，日食量为自身体重的5%～8%，可

达15%以上，如投饲过量，会产生摄食过多而胀死现

象。 革胡子鲶耐饥能力强，鱼种或亲鱼在人工越冬期

间，4～5个月不投饲也不会死亡， 当水温升到15℃以

上时开始正常摄食，温度在20～35℃时摄食旺盛。 一

般5～9月为摄食盛期，此时生长速度较快。 在**水

体中，鱼苗主要摄食轮虫、水蚤、孑孓、枝角类、桡足

类等。 开食后的4～7天，完全靠捕食**饵料获得营

养。 随着个体的长大，以摄食较大型的枝角类为主，

在枝角类不足时， 也采食水中的**碎屑、 水生昆

虫、蠕虫等。 成鱼阶段主要捕食水体中的蠕虫，水生

昆虫、底栖动物、小鱼、小虾及动物尸体、**碎屑、

植物的嫩茎叶。 在人工饲养条件下， 可投喂禽畜的

血、内脏、鱼粉、蚕蛹、螺蚬肉、蚯蚓、蝇蛆等动物性饲

料；也可投喂米糠、花生饼、麦麸、豆饼和玉米粉等植

物性饲料。

本地主要以鸡的内脏、蚯蚓、蝇蛆等动物性饲料

为主，以米糠、花生饼、麦麸、豆饼和玉米粉等植物性

饲料为辅，每天早晚投喂两次，量不宜大，保证吃完

就能够休息，促进快速生长。

3.4.2 巡田

巡田是藕、鱼生产过程中的基本工作之一。 只有

经过巡田才能及时发现问题， 并根据具体情况及时

采取相应措施，故每天必须坚持早、中、晚3次巡田。

平时结合投喂、施肥也要对整个莲田进行巡视。

3.4.3 调节水位

春天，地、水温较低，对藕、鱼的生长均为不利，

为了提高地、水温，应使水位浅些，可保持在10cm左

右，以后随着地、水温的升高及藕、鱼的生长，逐渐将

水位升高。 在莲开花结实时，水位应在80cm左右，不

要**过1m。 注水时要少量多次，以保持良好的水质。

在植株生长前、中期，为了保肥，一般情况下不要排

水，后期有利于结藕，应适当排水。 结藕期水位可保持

在40cm左右，以后可逐渐降低到10～20cm。 本地水源

主要以地下水为主，水质有**，但水体溶氧量较小，

同时，夏天水温较低。 为增加水体溶氧量并提高水温，

在建池时增加引水渠的长度，在供水时一般同时向两

个莲池引水，减缓供水速度，延长供水时间。

3.5 鱼病防治

革胡子鲶具有较强的抗病能力，一般很少发病。

在莲鱼共养条件下，主要会发生以下疾病：

3.5.1 疖疮病

病症：病鱼背部肌肉及组织出现溃疡脓疮，疮内

有脓汁和细菌，感染部位附近肌肉发炎、充血。

疗法：使用1g/m3浓度的漂白粉配成溶液全池均

匀遍洒。

3.5.2 黑体病

病症：鱼体消瘦，体色变黑，胸鳍内侧有一圆形

红色血斑，头背部和吻部有时可发现绒毛状的斑块，

病鱼常竖直浮于水面。 此病多发生在鱼苗阶段，当饲

料不足， 水质受污染时较易发病， 也可引起大批死

亡。

疗法：每立方米水体用漂白粉1克，施药后换水，

再用药一次。 并注意投喂鲜活饵料，保持水质清新，

避免污染。

3.5.3 寄生虫病

病症：主要是由于在鱼的体表、鳍条、鳃丝上寄

生车轮虫、 三代虫等所引起的， 该病易造成鱼体消

瘦，摄食减少或停止，体色变黑，常在池中离群打转，

不久便会死亡。

疗法：车轮虫病可用0.5g/m3硫酸铜加0.2g/m3硫

酸亚铁溶液全池泼洒， 也可用3%的食盐水溶液浸洗

病鱼5分钟或2%的食盐水浸洗15分钟。 三代虫病可用

90%的晶体敌百虫溶液全池泼洒，浓度为0.5g/m3，也

可用10g/m3浓度的高锰酸钾溶液浸洗病鱼半小时，

换去池水后再放入鱼池。

3.6 注意事项

要做好防逃工作，尤其是在下雨天，池壁有缓坡

的话，革胡子鲶会逆流而上，逃出池塘；在饲养一段

时间以后，革胡子鲶的个体会出现很大差异，要及时

采取“捕大留小”的方法，把达到上市规格（1.5公斤/

尾以上）的鱼捕出出、以提高整个池塘的鱼产量；在

本地区，10月底前，鲶鱼要全部起捕上市，以免在池

塘中冻伤。

4 总结

革胡子鲶属热带、 亚热带性鱼类， 耐低温能力

差。 当水温降到8～10℃，会造成冻伤，感染水霉病；当

降到7℃以下时，则开始死亡。 因此，在本地区开展革

胡子鲶的露天养殖，只能在每年的4～10月份，只能养

殖一茬，导致每年成鱼出塘较集中，势必影响了成鱼

的价格，降低了收入，同时，由于引进的鱼苗规格大，

也增加了成本，因此，下一步我们将要开展温棚养殖

及苗种的培育试验，达到反季节上市，提高价格，降

低成本，为渔民增产增收做出新的贡献。

收稿日期：2009-12-20